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酯化反应乙醇可以与酸在硫酸的催化并加热的情况下发生酯化作用,生成酸(具有果香味)。正反应为:C2H5OH CH3COOH→△浓H2SO4→CH3COOCH2CH3 H2O(反应为可逆反应)逆反应为:CH3COOCH2CH3 H2O→稀H2SO4→C2H5OH CH3COOH(酸性水解,反应为可逆反应)CH3COOCH2CH3 NaOH→C2H5OH CH3COONa H2O(方程是两边同约去一分子水得到,碱性水解,反应为不可逆反应)“酸”脱“羟基”,“醇”脱“羟基”上的“氢”

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提纯方法编辑75%的乙醇可以用蒸馏的方法蒸馏到95.5%,此后形成恒沸物,不能提高纯度。95%的乙醇可以用生石灰煮沸回流提纯到99.5%。99.5%的乙醇可以用镁条煮沸回流制得99.9%的乙醇。7浓度检测PET-109乙醇浓度计本产品只需要少量的样本与简单的程序,即能测量被使用在食品、清洁、冷却与其它用途的乙醇(酒精)的浓PET-109乙醇浓度计度。具有温度自动校正功能,所以在测量时不需要担心温度。

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化学性质

酸碱性酸性(乙醇不是酸,它不能使酸碱指示剂变色,也不具有酸的通性)乙醇的各种化学式乙醇溶液中含有极化的氧氢键,电离时生成烷氧基负离子和质子。乙醇的pKa=15.9,与水相近。乙醇的线键式乙醇的酸性很弱,但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。 

还原性乙醇具有还原性,可以被氧化(催化氧化)成为醛甚至进一步被氧化为酸。酒精罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的(乙醇在体内也可以被氧化,但较缓慢,因为没有催化剂),乙醇生产厂家,而并非喝下去的乙醇。 化学方程式:实际上是铜先被氧化成氧化铜;然后氧化铜再与乙醇反应,被还原为单质铜(黑色氧化铜变成红色)。乙醇也可被钾氧化,同时钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性铬酸钾溶液反应,当乙醇蒸汽进入含有酸性铬酸钾溶液的硅胶中时,可见硅胶由橙红色变为灰绿色,此反应可用于检验司机是否饮酒驾车(酒驾)。

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