乙醇还可以用于食用，如酒。因为它能作为良好的溶剂，所以中它来送服中药，以溶解中药中大部分有机成分。酒精在中药使用上的作用：1.酒精可以行药势，古人谓“酒为诸药之长”，酒精可以便药力外达于表而上至于颠，使气行血的作用得到较好的发挥，也能使滋补补而不滞；2.酒精有助于有效成分的析出，中药的多种成分都易于溶精之中；3.防腐作用。

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中国大多数推广省市中汽油占汽油的销售使用量比例都较高，且还在进一步提高，可是因为原料、成本和技术问题，中国在汽油的推广中也遇到一些阻碍，后因政策支持，技术进步等原因，使得汽油的推广得以顺利进行。汽油的环保性令人称道，在9个城市调查报告中，使用汽油期间，城市空气中的二氧化氮季均值与使用普通汽油比较，乙醇批发商，二氧化氮下降了8%。

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编码信息CAS编号：64-17-5EINECS号：InChI编码：InChI=1/C2H6O/c1-2-3/h3H，2H2，1H3危规编号：32061安全信息危险品标志：F:Flammable[2] 风险术语：R11:安全术语：S16;S7:危险品运输编号：UN 1危险类别：R11储量超出500吨，需申报重大危险源。参照危险化学品重大危险源辨识(GB)

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