催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。2Cu O2－加热→2CuOC2H5OH CuO→CH3CHO Cu H2O即催化氧化的实质(用Cu作催化剂）总式：2CH3CH2OH O2－Cu或Ag→2CH3CHO 2H2O乙醇也可被硫酸跟钾的混合物发生非常激烈的氧化反应，燃烧起来。（切记要注酸入醇，酸与醇的比例是1:3）潍坊华潍新型材料有限公司欢迎新老客户来电咨询！

历史沿革

中国古代劳动人民很早就开始使用谷物酿酒了，酒精  酒的主要成分就是酒精。酿酒至少始于中国早期农耕时代。汉代刘安在《淮南子》中提到“清盎之美，始于耒耜”。 晋代的江统在《酒浩》中写道“酒之所兴，肇自上皇，乙醇生产商，或云仪狄，又云杜康。有饭不尽，委徐空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”

江统是我国个提出“谷物自然发酵酿酒”学说的人。方心芳先生则对此作了具体的描述：“在农业出现前后，贮藏谷物的方法比较粗放。天然谷物受潮后会发霉和发芽，山东乙醇厂家，吃剩的熟谷物也会发霉，这些发霉、发芽的谷粒，就是上古时期的天然曲蘖(nie)，将之浸入水中，便可以发酵成酒，即天然酒。人们不断接触天然曲集和天然酒，并逐渐接受了天然酒这种饮料。久而久之，就发明了人工曲蘖和人工酒。”

现代科学对这一问题的解释是：淀粉在酶的作用下，逐步分解成糖和酒精，自然转变成了酒香浓郁的酒，而酶则是由自然界的微生物所分泌的。 在远古时代人们的食物中，采集的野果含糖分高，乙醇，无须经过液化和糖化，便可以发酵成酒。酒精还用在日常所喝的酒水中（食用酒精）。 在工业上，酒精有广泛的运用。

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编码信息CAS编号：64-17-5EINECS号：InChI编码：InChI=1/C2H6O/c1-2-3/h3H，2H2，1H3危规编号：32061安全信息危险品标志：F:Flammable[2] 风险术语：R11:安全术语：S16;S7:危险品运输编号：UN 1危险类别：R11储量超出500吨，需申报重大危险源。参照危险化学品重大危险源辨识(GB)

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